豉汁炒鸡肉

作者： 我是黄大妮

头一天做豉汁排骨剩下的豉汁，倒了觉得可惜，就和家里的鸡肉一起炒来吃，没想到味道还不错

用料

• 鸡肉
• 青椒
• 豆豉
• 蚝油
• 生抽
• 料酒
• 姜
• 剁辣椒
• 生粉
• 糖

豉汁炒鸡肉的做法步骤

步骤 1

鸡肉切片，加少许生粉、料酒、生抽一起拌匀入味；青椒切丝备用

步骤 2

豆豉切碎，与蚝油、生抽、糖按照2:1:1/2的比例兑成调味汁（爱吃辣的可加少许剁辣椒）

步骤 3

锅内油烧温热，爆香生姜，倒入鸡肉片，滑炒开来

步骤 4

再倒入青椒，炒至半软时将2中的调味汁倒入，翻炒至熟即可出锅

菜谱创建时间：2012-07-23 23:36:58