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龙虾意面的做法
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龙虾意面

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作者: 小意达
小意达

龙虾意面的用料

龙虾意面的做法步骤

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步骤 1

先煮龙虾。一般两只600克左右的龙虾,用两升沸水煮10-13分钟即可。煮龙虾的时候要在水中放入足够多的盐和胡椒,让盐味渗入虾肉。我在两升水中放了40克粗盐和一茶勺黑胡椒。水烧开后,将龙虾从冰箱取出(通常这个时候它还在动),把虾头先放入锅子里,然后盖上锅盖,因为它还要在里面挣扎扑腾一下。煮13分钟左右即可。取出后把虾头摘下,剥出虾身和大钳子里的肉,备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1.炒锅放橄榄油烧热,加入洋葱中火炒软。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2.在锅中加入切成粗块的番茄,翻炒2分钟后盖上锅盖,中火煮至番茄酱汁变浓稠。

步骤 4

3.取一大锅放入足量的冷水,水沸腾以后放入意大利面条,煮到略微还有点硬Al dente,倒出冲冷水,冽干备用。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4.把煮好的意面加入番茄酱汁中火拌炒,用盐和胡椒调味,倒入刚才拆出的龙虾肉微微加热即可出盘,撒上欧芹叶子趁热享用。

龙虾意面的小贴士

拆龙虾肉的时候最好是有专门的工具,否则大有牺牲橱娘们玉手的可能。

菜谱创建时间:2012-07-21 04:30:24
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