西红柿鸡蛋肉丝汤

西红柿鸡蛋肉丝汤的做法步骤

步骤 1

准备好材料，西红柿洗净（去皮），鸡蛋用打蛋器打散，肉丝加入生粉拌匀。

步骤 2

西红柿切成片状待用，炒锅烧热加少许油，油热后，西红柿倒入翻炒片刻，倒入一汤碗清水，烧开。

步骤 3

水开后加入肉丝，用筷子搅开肉丝，把蛋液倒入锅中，加少许盐、味精，关火。倒入汤碗中。喜欢的话还可加入一些葱花。

西红柿鸡蛋肉丝汤的小贴士

1、西红柿一定要炒出汁液来。 2、肉丝不能煮的时间太久，下锅后，水冒气泡了，就倒入蛋液。 3、蛋液也不能煮太久，水一冒泡就可以加盐和味精，关火。