海鲜豆腐疙瘩汤

作者： 神喵大大人

欢迎光临我的厨具餐具淘宝店【COME HOME】http://icomehome.taobao.com 加了一点点盐，很鲜美～ 最近参加了一个小活动，麻烦大家给我投一票，第三号，谢谢支持：） 链接：http://bangpai.taobao.com/group/thread/14548409-275699147.htm 【蛤蜊】味咸，冷，无毒。主润五脏，止消渴，开胃，治老癖为寒热，妇人血块，宜煮食之。又能醒酒。——摘自《食物本草》

用料

• 蛤蜊
• 豆腐
• 葱姜蒜末
• 盐
• 黄瓜
• 面粉
• 花生油

海鲜豆腐疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

蛤蜊加一点点水，煮开口，倒出备用

步骤 2

热油爆香葱姜蒜末，加水煮沸

步骤 3

用蛤蜊汁儿和面，搅成柔软的小面团，用筷子一块一块揪到水中去，煮熟

步骤 4

依次放豆腐块、黄瓜丝和蛤蜊，稍煮一阵，关火，放一点点盐，搅匀，出锅～

海鲜豆腐疙瘩汤的小贴士

１.煮蛤蜊时，加一点点水就好（不需没过蛤蜊），这样可以保留鲜味 ２.用筷子揪面团，放入水中，面糊一点都不会沾到手上 ３.蛤蜊性冷，放些葱姜蒜末可以中和一下

菜谱创建时间：2012-07-20 15:41:44