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天然酵母南瓜馒头的做法
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天然酵母南瓜馒头

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作者: 燕客
燕客
没有天然酵母也可用速溶酵母代替,不过风味自然有区别。天然酵母是面粉的试金石!买回来的面粉也是先喂过酵母宝宝的,酵母宝宝能吃的话,代表这个面粉是没有添加剂的,我也可以放心吃了。

用料

天然酵母南瓜馒头的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

南瓜蒸熟压成泥,放凉了

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

各材料混合,揉成光滑面团,南瓜泥有水份,面团太湿可加点手粉。放松10分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀簿,用圆模压出一个个圆片

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5个一组,顺序排好,用筷子在中间压一下,让各面片粘在一起

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将小块面团揉成两头尖作花心,卷起,捏紧接口

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用切从中间切开

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排入蒸锅,盖上锅盖,发酵约1小时,视室温定

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷水起锅,大火蒸约17分钟

菜谱创建时间:2012-07-18 17:15:21
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