五香烤花生米

作者： 请不要叫我二蕊

远离了油炸的高热量和炒花生米的麻烦，无比家常，也无比方便。君之的方子。

用料

• 生花生米 200克
• 盐 20克
• 开水 200克
• 花椒粉 1/2小勺
• 大料（八角） 2粒

五香烤花生米的做法步骤

步骤 1

生花生米淘洗干净，和盐、花椒粉、大料（八角）。一起放入碗里，倒入开水。浸泡1-2个小时。

步骤 2

泡好的花生米沥干水分。

步骤 3

将花生米铺在烤盘上，放入预热好200℃的烤箱，烤8分钟左右，直到有部分花生米的红衣开始微微裂开。取出烤盘轻轻晃动，使烤盘里的花生米翻面，将烤箱温度降低到120℃，再烤5-8分钟，就可以了。烤好的花生米，冷却后就可以食用了哦。

五香烤花生米的小贴士

1、浸泡花生米的时间不要超过2个小时，以免将花生米泡发。 2、烤花生米的火候很关键，一定要注意不要烤糊了。带有红衣的花生米烤的时候不容易看出颜色的变化，可以在放进烤箱之前，将少许花生米的红衣剥去，烤的时候，当看到没有红衣的花生米的颜色开始变黄的时候，就表示烤熟了哈。 3、烤好的花生米冷却后香脆可口。如果冷却后口感发软，表示火候不够，可以重新放入烤箱用170℃烤几分钟。

菜谱创建时间：2012-07-18 13:06:13