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嫩姜炒肉丝的做法
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嫩姜炒肉丝

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作者: 小蕙的厨房
小蕙的厨房
第一次吃嫩姜炒肉丝是在成都的廖老妈蹄花店里。川菜,又香又辣。这盘菜好吃的是融合了姜味的肉丝。

用料

嫩姜炒肉丝的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

瘦肉洗净切丝,加1勺料酒,1勺生抽,1勺淀粉拌匀。嫩姜洗净切丝。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油锅烧热,入肉丝煸炒至肉色全部变白。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉丝拨至一边,入嫩姜丝炒香。嫩姜丝变软后将食材混合翻炒均匀。加适量盐,1勺料酒,少量老抽(调色),半勺糖,边加边翻炒均匀。关火。

嫩姜炒肉丝的小贴士

嫩姜很辣,多少随个人口味。腌制过的糖醋嫩姜或者四川泡姜炒出来味道更好。

菜谱创建时间:2012-07-17 19:39:04
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