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和记一品特色小吃--红薯饼的做法
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和记一品特色小吃--红薯饼

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作者: 和记一品
和记一品

和记一品特色小吃--红薯饼的用料

和记一品特色小吃--红薯饼的做法步骤

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步骤 1

将红薯洗凈, 对半切或是切成三大块(比较容易熟)﹐然后高压锅熟蒸熟﹐一般需要10-15分钟.

步骤 2

然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木铲搅烂﹐边搅边加入白糖﹐面粉﹐最后加入鸡蛋.

步骤 3

搅均匀后﹐揉成丸子﹐在切板轻轻压平﹐再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子﹐压成一个个圆圆或心型的形状.

步骤 4

最后油锅架上(油可以不要很多﹐不吃油哦)﹐将饼饼放入﹐两面各煎一次即熟.

和记一品特色小吃--红薯饼的小贴士

注意点﹕   1. 红薯去皮搅烂时﹐一定要热的﹐这样才可以将面粉和白糖化解.   2. 面粉不能多放﹐多放会硬﹐不松软.   3. 红薯比较粘手﹐最好用点淀粉﹐面粉也行.   特点﹕色泽金黄很诱人﹐而且很容易熟﹐煎一下就好﹐最好是热的时候吃﹐松口又好吃.

菜谱创建时间:2012-07-17 17:18:54
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