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西红柿炖牛肉的做法
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西红柿炖牛肉

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作者: 机器猫姑娘
机器猫姑娘

西红柿炖牛肉的用料

西红柿炖牛肉的做法步骤

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步骤 1

牛肉洗净,切块,焯水以便去血水和浮沫,捞出控水备用。

步骤 2

牛肉焯水的同时,洗净西红柿,切块。

步骤 3

葱姜切好,热锅入油,爆香。

步骤 4

入西红柿翻炒,待有大量汁水产生时放入焯好的牛肉翻炒

步骤 5

锅内滴入适量料酒

步骤 6

锅内加入足够的开水,大火烧至滚开,转至小火加盖炖大约一个小时的样子,这个大家视具体情况而定 ,最低也要40分钟的样子,直至汤汁变粘稠。

步骤 7

出锅前几分钟放盐即可。

西红柿炖牛肉的小贴士

1.牛肉一定记得焯水。 2.一定不能提早放盐。 3.第五步,加的一定是热水,中间续水也不是不可以,不过最好是一次加足,当然续水也一定续的是热水。

菜谱创建时间:2012-07-17 13:32:22
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