用APP打开
番茄炒鸡蛋的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

番茄炒鸡蛋

6568人浏览 555人收藏 51人做过
APP中查看更多做法
作者: 小瓜皮
小瓜皮

番茄炒鸡蛋的用料

番茄炒鸡蛋的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

锅里烧开水,放入洗净的番茄(不用去皮,这个步骤就是为了去皮) 将番茄在锅里烫一两分钟后捞起,这时剥皮就很容易了。

步骤 2

将剥好皮的番茄切成小块(切的块越小,一会儿炒的时候出汁更多,但就吃不到什么完整的番茄了。喜欢吃番茄块的同学也可以切大一点)

步骤 3

鸡蛋加入一点点盐,打散备用。(不要加多了,待会儿番茄里还要加)

步骤 4

锅里加油烧热,烧辣后(就是看到小泡泡就消失以后)倒入鸡蛋,待一面大致定型后用筷子搅开,再用锅铲翻炒几下,待所有煎蛋都金黄后盛起。

步骤 5

再倒一点油在锅里,烧热后倒入番茄翻炒。加入少量盐和白糖后,继续翻炒一会儿。

步骤 6

倒入鸡蛋,再翻炒几下即可盛起。

番茄炒鸡蛋的小贴士

此法做出的番茄鸡蛋味道有点偏甜,如果不喜欢甜的,喜欢酸的,不加糖也是可以的。

菜谱创建时间:2012-07-16 20:26:54
换个做法