董太的私房菜--麻婆豆腐

作者： 董太

吃豆腐有很多好处，夏季可以多吃。

用料

• 红色干辣椒 2根
• 豆腐 一块
• 葱 2根
• 花椒 一撮
• 郫县豆瓣酱 适量

董太的私房菜--麻婆豆腐的做法步骤

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步骤 1

将买来的豆腐用水冲洗过后，切好小块儿，然后将豆腐煮一下。

步骤 2

剥好葱，然后切段，辣椒洗净切丝。

步骤 3

锅中放入适量油，然后将花椒放入其中，继续放入豆瓣酱，然后放入红色干辣椒，关中火然后放入豆腐，翻炒两下，然后开大火，炒大致五分钟，感觉味道已经融入豆腐之后，放入一点点盐，即可出锅。

董太的私房菜--麻婆豆腐的小贴士

将买来的豆腐用水冲洗过后，切好小块儿，然后将豆腐煮一下，炒得时候就不会散了。

菜谱创建时间：2012-07-15 20:06:16