水果椰汁西米露

作者： Cherry。

各种水果~~

用料

• 三花淡奶 100ml
• 椰浆 200ml
• 清水 500ml
• 冰糖 依口味适量
• 西米 50g
• 当季水果（我用了芒果、西柚、杏子）
• 水（煮西米用的）

水果椰汁西米露的做法步骤

步骤 1

锅内烧开水，下西米，一边搅拌一边中小火煮，煮到西米膨胀透明但是仍有小白点，关火闷几分钟，到西米透明。捞出过凉水。浸凉水备用。

步骤 2

椰浆、淡奶、清水、冰糖混合，小火稍稍煮开，让冰糖融化。

步骤 3

芒果格子刀，取芒果粒。

步骤 4

西柚细心拆成小粒。杏子也去核切小粒。

步骤 5

在煮好的椰汁里，加入西米搅开。晾凉后冰镇。食用的时候加入水果粒就好啦~

水果椰汁西米露的小贴士

1、西米水果都没有定量，喜欢就多加啦~ 2、煮西米其实不难，煮西米的水可以放宽些~然后西米千万不要提前浸泡……要糊掉的！稍微冲一下直接煮。放在凉水里，可以防止粘连。（步骤图里的西米不止50g……） 3、我喜欢把混合后的椰汁稍微加热煮开，味道会更加融合~嫌麻烦直接混合，加冰糖~

菜谱创建时间：2012-07-12 23:32:59