绿咖喱鸡

作者： 寳肚食蔬

某人在网店买的绿咖喱,从来没烧过. 泰式咖喱真是花样百种,红咖喱辛辣,黄咖喱香甜,绿咖喱辛甜,白咖喱奶香.........网上还查到有黑咖喱......饿 真厉害 产品背面有简单的步骤图,我就依葫芦画瓢凭感觉做了一下,没想到出来味道还挺好的,浓郁可口. 大家都可以在家里试着做做,可下饭了

用料

• 绿咖喱 一小袋
• 椰子粉 适量
• 鱼露 适量10g左右
• 香叶 几片
• 鸡腿肉 三只
• 土豆 三个
• 洋葱 两小个
• 青红椒 适量
• 糖 适量
• 淀粉 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量

绿咖喱鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿切块,用料酒,盐,水淀粉腌制半小时

步骤 2

土豆,洋葱,青红椒切块备用

步骤 3

起油锅,下几片洋葱煸炒一会,放鸡腿,炒至变色捞出

步骤 4

另起油锅,下绿咖喱炒香,再下洋葱,鸡腿,土豆,翻炒,加少许盐调味

步骤 5

翻炒到洋葱变软,加入青红椒翻炒.再加香叶

步骤 6

青红椒有点变软时,椰子粉加热水调成椰汁,加到锅里,再加少量水,到鸡肉一半的量,盖盖子焖煮

步骤 7

15分钟左右揭盖,看土豆是否都变酥烂,已经酥烂的话就加糖,鱼露,调味,咖喱汁变稠即可盛出

绿咖喱鸡的小贴士

我用的椰子粉是本来一套里面的,我尝了一下,没有味道的,只有椰子的香味,所以后来我加了少许糖调味,如果你买的是椰浆,那一般也没有味道,加点糖,如果直接用椰汁饮品,可能口感没有那么好,最后就不用加糖,本来就有甜味的.

菜谱创建时间：2012-07-10 16:50:56