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绿咖喱鸡的做法
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绿咖喱鸡

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作者: 寳肚食蔬
寳肚食蔬

绿咖喱鸡的用料

绿咖喱鸡的做法步骤

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步骤 1

鸡腿切块,用料酒,盐,水淀粉腌制半小时

步骤 2

土豆,洋葱,青红椒切块备用

步骤 3

起油锅,下几片洋葱煸炒一会,放鸡腿,炒至变色捞出

步骤 4

另起油锅,下绿咖喱炒香,再下洋葱,鸡腿,土豆,翻炒,加少许盐调味

步骤 5

翻炒到洋葱变软,加入青红椒翻炒.再加香叶

步骤 6

青红椒有点变软时,椰子粉加热水调成椰汁,加到锅里,再加少量水,到鸡肉一半的量,盖盖子焖煮

步骤 7

15分钟左右揭盖,看土豆是否都变酥烂,已经酥烂的话就加糖,鱼露,调味,咖喱汁变稠即可盛出

绿咖喱鸡的小贴士

我用的椰子粉是本来一套里面的,我尝了一下,没有味道的,只有椰子的香味,所以后来我加了少许糖调味,如果你买的是椰浆,那一般也没有味道,加点糖,如果直接用椰汁饮品,可能口感没有那么好,最后就不用加糖,本来就有甜味的.

菜谱创建时间:2012-07-10 16:50:56
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