用APP打开
豚丼(猪肉盖饭)的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

豚丼(猪肉盖饭)

1.6万人浏览 1002人收藏 15人做过
APP中查看更多做法
作者: jue
jue

豚丼(猪肉盖饭)的用料

豚丼(猪肉盖饭)的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

洋葱半个竖着切丝,生姜擦成泥,煮2个温泉蛋(已有介绍请看-超简单煮温泉蛋)

步骤 2

锅内加入清水煮沸,放入肉片用筷子来回涮一涮,等肉片变色、血末浮起后捞出,倒掉水

步骤 3

锅内加入调味料:醤油2汤匙、清酒1汤匙、砂糖1汤匙、味醂1汤匙后开火,等煮开后加入已出过水的肉片,翻炒均匀盛出

步骤 4

汤汁滗在锅里,这时加入100ml的水、1/2小匙柴鱼精、姜泥、洋葱丝炒匀盖上盖子煮5分钟,在煮的中间翻炒一下,火不要开的太大,要留下三分之一汤汁浇在饭上。最后把肉片倒入和洋葱混合拌匀即可

步骤 5

把饭盛入大一点的碗内,铺上肉片、葱花,加个温泉蛋,撒少许七味辣椒粉

豚丼(猪肉盖饭)的小贴士

*先把肉片放在热水中涮一涮,是可以去掉血末和多余的油. *牛丼(牛肉盖饭)也可用这个方法做.

菜谱创建时间:2012-07-10 09:45:56
换个做法
还有265种做法,这就去看 >>