夏日涼拌辣苦瓜

作者： 塵與雲

話說英國四季寒冬，為什麼我還要做這麼個夏天涼拌呢…

用料

• 苦瓜 一枚
• 蒜瓣 三瓣
• 核桃仁 少許
• 鹽巴
• 雞精
• 老干媽辣醬
• 辣椒粉
• 糖
• 醋

夏日涼拌辣苦瓜的做法步骤

步骤 1

準備工作：苦瓜對半切，去瓢，再切成薄片，拍蒜拍核桃仁

步骤 2

1.將苦瓜片浸泡鹽水5分鐘，瀝乾

步骤 3

2.水燒開後，將苦瓜片放入，放一點鹽，焯2分鐘就好，撈起後放進涼水里沖洗，使其更爽口。

步骤 4

3.置一大碗，將苦瓜片與蒜瓣、核桃仁放入，再放少許鹽，少許雞精，半勺糖、半勺辣椒粉，一勺老干媽辣醬，兩勺醋，攪拌均勻即可。

菜谱创建时间：2012-07-09 04:59:24