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希腊海鲜饭的做法
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希腊海鲜饭

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作者: 小意达
小意达

希腊海鲜饭的用料

希腊海鲜饭的做法步骤

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步骤 1

1.将750毫升的水放入大锅煮开。放入淡菜和虾煮熟后,捞出海鲜。再加入300毫升水煮开,放入生米大火煮沸后中小火焖20分钟。

步骤 2

2.把淡菜的肉取出来备用。

步骤 3

3.取一炒锅准备辣味茄汁。锅烧热后放入适量橄榄油,加入切成细丝的洋葱翻炒3分钟,然后加入红椒丝和青椒丝一起翻炒,调入辣椒粉、红酒醋,加入番茄翻炒一下,盖上锅盖把茄汁煮到浓稠,用盐和胡椒调味即可。把刚才煮好的淡菜和新虾一起倒入,再适量调味。

步骤 4

4.把刚才煮好的米倒出装入盘中,淋上茄汁和海鲜就可以了。

希腊海鲜饭的小贴士

用煮海鲜的汤汁来焖米饭,平淡的米饭立即变得鲜甜可口了。配上当季新鲜番茄做成的酱汁,非常地中海口味。

菜谱创建时间:2012-07-08 00:00:33
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