排骨汤

作者： 实事求是

排骨扁尖汤，味鲜，肉酥，扁尖爽口，是夏天的一道靓汤。

用料

• 猪肋骨
• 黑木耳
• 江南扁尖
• 盐
• 姜
• 料酒

排骨汤的做法步骤

步骤 1

先将肋骨切成2厘米见方小肉块，用水焯一下待用。

步骤 2

将焯好的排骨放入煲内，放清水至九分满，大火烧开后加料酒、姜片，改小火煨1小时

步骤 3

将改刀的扁尖和木耳放入煲内继煨一小时，查看水量，加盐。

步骤 4

10分钟后关火，完成

排骨汤的小贴士

扁尖要切得细一点，木耳要洗的干净一点

菜谱创建时间：2012-07-07 20:25:16