鲜虾酱豆干蒸排骨

作者： jaja~

唯美的家常菜，用虾酱或者耗油也可以替代~！

用料

• 排骨
• 豆干
• 鲜虾酱

鲜虾酱豆干蒸排骨的做法步骤

步骤 1

鲜虾酱，某天在超市偶遇，味道有淡淡的虾香，又不会像虾酱那么强烈！~

步骤 2

豆干切条。排骨用鲜虾酱、生抽、糖、鸡粉腌味，下生粉搅拌，下豆干，下花生油和少许麻油搅拌。

步骤 3

水开了后下锅蒸10分钟~上桌前洒上热油和葱花

步骤 4

吃的时候点上点鲜虾酱，下酒和下饭，最终还是变胖！

步骤 5

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步骤 6

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步骤 7

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鲜虾酱豆干蒸排骨的小贴士

其实你问我为什么要加上豆干，我会美其名曰：“增加口感啊”，实际上呐~为了节省成本咯~现在新鲜排骨买了20大洋才够半碟....为了撑门面才出此下策啊~现在去茶餐厅吃饭也多了很多青菜炒肉之类的套餐，理解了！ 说回蒸排骨，怎样才会蒸排骨才好吃，最重要就是要控制好时间，8-10分钟就好了，以前为了贪方便，用电饭锅蒸排骨，总是蒸过时间，排骨里很多水，那就是蒸过时间的象征，很老啊！~排骨表面包上一层有点稠的汁，吃上去刚好骨肉分离，完美！同道理豉汁蒸排骨、金银蒜蒸排骨、面豉蒸排骨、腐乳蒸排骨........掌握好时间，所有蒸排骨都是好排骨！~

菜谱创建时间：2012-07-04 03:34:29