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香菇糯米烧卖的做法
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香菇糯米烧卖

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作者: 云蓝小袖
云蓝小袖

香菇糯米烧卖的用料

香菇糯米烧卖的做法步骤

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步骤 1

面粉中加入开水揉匀,静置半小时

步骤 2

糯米事先泡4个小时,蒸成糯米饭,香菇泡发后切丁

步骤 3

猪肉切成小丁,加适量盐和料酒抓匀

步骤 4

起锅于热油中下入肉丁翻炒至变色,下入葱姜蒜末和香菇末翻炒

步骤 5

转小火,加适量盐、老抽、胡椒粉、香油,加入适量泡香菇的水

步骤 6

卤汤沸后加入蒸熟的糯米饭,翻拌均匀后关火,让糯米饭充分吸干汤汁

步骤 7

将面团搓成长条,切若干个比饺子剂儿稍大的剂子,分别擀成薄薄的圆片

步骤 8

包成烧卖,上锅水开后蒸10分钟

菜谱创建时间:2012-07-01 22:42:40
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