剁椒鱼头金针菇

作者： 谭谭谭_

用料

• 金针菇 适量
• 剁椒 适量
• 鱼头 1个
• 蒸鱼豉油 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 蒜蓉 适量
• 白糖 适量
• 葱花 适量
• 料酒 适量
• 剁椒 适量

剁椒鱼头金针菇的做法步骤

步骤 1

我买的是花鲢鱼头，清洗干净背部划几刀，用料酒、盐、鸡精、生抽、白糖腌制一会备用

步骤 2

中间步骤我没有拍图…… 2.金针菇洗干净摆入盘底，金针菇上面放几块姜片（为鱼头去腥） 3.准备蒜末，葱花 4.锅中油烧热放入蒜末、剁椒（剁椒我是买的一罐剁好的椒），煎香盛出备用 5.把腌制好的鱼头放入摆好的金针菇上，煎好的剁椒均匀铺满鱼头，浇上蒸鱼豉油 6.锅中水烧开，放入鱼头，中火蒸15-18分钟，撒上葱花，锅中烧热油，淋在蒸好的鱼头上~ 超级下饭的剁椒鱼头就完成啦～

步骤 3

盘底的金针菇也超级入味，可以吃两碗饭～

菜谱创建时间：2020-07-10 17:20:52