番茄丝瓜鸡胸肉煲—夏日开胃刮脂利器

作者： 肖肖肖肖肖小恒

夏天开火炒菜就想快手一点，在没有空调的厨房呆多一秒感觉都能留一顿汗！！ 最近又开始运动了，肉类摄入依然是种子选手鸡胸肉 夏天丝瓜正当季，加上我的最爱番茄君 大家一锅炖咕嘟咕嘟 竟然意外地鲜美开胃又好吃 这个菜带饭/拌饭都很🉑！！！

用料

• 鸡胸肉 1块
• 蚝油 轻轻一甩
• 盐 适量
• 生抽 半勺
• 淀粉 半勺
• 糖 手指捏一撮
• 料酒 四五滴
• 番茄 1个
• 丝瓜 半根
• 黑胡椒

番茄丝瓜鸡胸肉煲—夏日开胃刮脂利器的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉顺着纹路切中等厚度的片，加一丢丢盐、耗油、生抽、糖、料酒、现磨黑胡椒粉、生粉，抓拌均匀，腌个十分钟。 调料都放轻一点，不要加太多导致味道重。没有黑胡椒就不放，或者加点生姜代替。料酒只有当两三滴就好，多了味超重

步骤 2

煮一锅水，番茄一只画十字刀烫水去皮后切块。丝瓜削皮后切滚刀块。切一瓣蒜末。 番茄也可以不去皮，我喜欢去，就顺手去了

步骤 3

找个锅，热锅倒一点油，下蒜末爆香，下番茄小火翻炒至番茄变软出水，汁水变红。再下丝瓜进去一起翻炒至丝瓜变软。期间可以下一点水，不要太多，丝瓜煮着煮着会出水。丝瓜煮到变翠绿，有点软了，就加鸡胸肉进去翻炒至变色，加一点点盐调味就好。 让他们一起咕嘟咕嘟地煮个一两分钟到鸡胸肉熟了就好。 如果想要汤汁浓稠点的，可以加水淀粉勾个薄芡

步骤 4

带点汁水出锅！ 番茄酸酸开胃，丝瓜清爽，鸡胸肉嫩嫩嫩。有了番茄这种天然鲜味剂的作用，只需要加点盐清调味就很好吃了，汤汁还带点黑胡椒的丝丝辛辣，夏天拿来拌饭拌面都很得劲儿～ 重点是！真的很低卡，减肥的时候吃就完事儿了！ 拿来当带饭便当也很可～

番茄丝瓜鸡胸肉煲—夏日开胃刮脂利器的小贴士

没什么好主意的，炒鸡简单

菜谱创建时间：2020-07-09 00:08:07