烫面羊肉馅饼 （调馅妙招），好吃到一地口水

作者： 碧玉私房菜

有个新疆姐姐常常做好吃的羊肉包子，想吃馅饼了，尝试一下羊肉小葱馅饼，没想到好吃的一塌糊涂。。。话说澳洲的羊肉真心的好吃，尤其这次买的有机羊肉，特别的香😋

用料

• 羊肩肉 250克
• 小葱 一小把
• 虾皮 适量
• 姜末 适量
• 盐 少许
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 胡椒粉 少许
• 花椒粒 少许
• 面粉 300克

烫面羊肉馅饼 （调馅妙招），好吃到一地口水的做法步骤

步骤 1

一半面用开水烫，另一半用室温水和面，搅拌成絮状

步骤 2

到面板上揉成光滑的面团，醒发备用。馅料做好，面团也就松弛好了。

步骤 3

切葱末姜末，多肉碎。喜欢自己剁的馅，不用特别细。

步骤 4

肉馅放在盆的底部，再加葱末，虾皮和姜末，姜末在最上面。烧热油放花椒粒炝出香味，捞出花椒粒，然后浇在姜末上，炸出姜的香味，

步骤 5

然后加点蚝油，生抽，盐，胡椒粉等调味料，把馅料搅拌均匀，和做包子一样包起压扁。

步骤 6

平底锅刷点油，放入馅饼煎。用电饼档更容易做。

步骤 7

香喷喷的羊肉馅饼出锅了，开吃。哇，太好吃了😋

烫面羊肉馅饼 （调馅妙招），好吃到一地口水的小贴士

1. 馅料里加入虾皮和蚝油提鲜 2. 炸花椒热油浇姜末，炝出香味。

菜谱创建时间：2020-07-08 17:15:30