如何煮好米饭

作者： 下厨房用户_mwxa

米饭在南方是作为主食出现在餐桌上，有时候大家煮米饭时而干，时而粘。 那么如何煮好一碗米饭，手法和比例很关键，可以每回做到你想要的米饭口感。

用料

• 大米 200克
• 纯净水 200克

如何煮好米饭的做法步骤

步骤 1

用电子称称大米200g，纯净水200g （水不是绝对的，因为米的吸水性不同需调整水比例。第一次先1：1，看煮出来的米饭是否粘或干，粘减少水，干增加水，调整到你想要的口感） 大人们是不是会说一个指关节的水就好，可是有的人指关节也是有长短的呀，米也有不同呀🤗

步骤 2

倒入盆中加水，搓洗1分钟，以去除表面的淀粉即灰尘（表面淀粉会使米饭黏连）。

步骤 3

洗完后倒入洗米篮中，用水冲洗至不混浊（洗米水也可以存，浇花，清洗肉类都是很好的选择），浸泡10分钟。时间到后，沥水分。

步骤 4

电饭锅中加入称好的纯净水和大米，按煮饭模式即可。（选择厚锅这样受热均匀）

步骤 5

时间到后，用锅铲捣松米饭，关盖焖5分钟

步骤 6

一碗颗粒分明，香味浓郁的米饭就好了୧( ⁼̴̶̤̀ω⁼̴̶̤́ )૭如果饭有剩余，放入冰箱冷藏，隔天早上可以炒松软可口的蛋炒饭喲！

菜谱创建时间：2020-07-07 12:32:36