海南鸡饭

作者： 叶大摄

家庭版海南鸡饭无需香茅草！好吧因为也没买着！不过南方的朋友可以再煮鸡的过程中加入香茅。

用料

• 文昌鸡 1只
• 香葱 1根
• 椰子 1个
• 生姜 1块
• 鸡油 50克
• 大米 3杯
• 生抽 4勺
• 盐 1勺
• 鸡粉 1勺
• 冰水 1盆

海南鸡饭的做法步骤

步骤 1

文昌鸡冷水下锅，加入香葱一两根都可以，椰子汁一杯！椰肉随便放，看你家条件了！条件好就用一锅椰汁煮试试看好的话告诉我哈哈

步骤 2

大火煮开转小火10分钟，关火！但是不要开盖焖个30分钟捞出来放冰水里备用

步骤 3

起锅下鸡油，香葱，有蒜放几瓣蒜更好！因为我忘了抱歉。炒出鸡油把油渣倒出，下入洗好的米，看你人饭量！炒上2分钟下入电饭煲加入刚才煮鸡的汤，正常蒸饭的量就好

步骤 4

这块刚才说了！

步骤 5

切姜末不多说了越细腻越好！刀要快，不然全是劲，还有小心手！没错我是没太小心！切好加入盐半勺糖半勺鸡粉半勺！视频忘说了！热油分多次倒入

步骤 6

好啦！最开心的时刻！当然看看家中地位的时刻到了！

步骤 7

两勺姜末两勺生抽！你就吃去吧！不好吃你找我！

海南鸡饭的小贴士

还需要注意什么！就是吃完好好过日子！记得点赞记得关注！

菜谱创建时间：2020-07-05 17:33:54