把切块的牛肉放入锅中,一定是凉水下锅,这样更容易把肉中的血去掉
开锅后,翻面继续煮,煮沸后至完全变色后捞出来
用热水器的水,把肉沫子冲掉,把肉洗干净捞出沥干
锅中放入适量的油,加一小块冰糖,开炒糖色
慢慢地融化
待冰糖溶化后,
把牛肉到入锅中,翻炒均匀
把葱,姜,大茴香……调料放入锅中翻炒片刻
加入适量的温水,开始炖肉,记住,开锅后转小火煮,慢慢地炖熟即可,不要用高压锅,不好吃
一盘红烧牛肉就做好了
这是今天的午餐,简单,经济,实惠,又营养搭配合理,有荤有素,这样做的菜,满意吗?