炒土豆片（正宗老北京家常味道）你可能还真没吃过的味道

作者： 巧巧妇人

我闺女小时候吃饭可挑剔了，好吃的东西就吃，看看桌上的东西如果不好吃，就摆摆小手，说道我不饿，越是这样，我这个当妈妈的心里多难受呀！从那时候开始我就想，我无论什么事都要用心去做，结果到现在她就喜欢吃家里的饭菜，喜欢家的味道…… 这个菜的材料简单，方便快捷，味道却很独特，这个老北京家常菜的味道一定要试试👍

用料

• 土豆 2个不用太大
• 五花肉 200克
• 盐 3克
• 老抽 半勺
• 葱姜 少许干
• 大茴香（俗称大料） 一只

炒土豆片（正宗老北京家常味道）你可能还真没吃过的味道的做法步骤

步骤 1

两个不大的土豆

步骤 2

一根胡萝卜

步骤 3

一个柿子椒

步骤 4

把它们的皮削掉

步骤 5

先拿一个土豆切片

步骤 6

切好的片

步骤 7

拿这个切花刀片条

步骤 8

继续切碎

步骤 9

胡萝卜也用同样方法切片成型

步骤 10

柿子椒也是同样方法

步骤 11

土豆一定用水冲洗一下泡水，都准备好了，一定不要忘记这道菜的神密武器，大茴香一个，俗称大料一个

步骤 12

锅里放油

步骤 13

把切好的肉丝放入锅中翻炒

步骤 14

炒至变色

步骤 15

放入切好的葱姜翻炒

步骤 16

这时候把切好泡在水里的土豆放入锅中翻炒

步骤 17

不停的翻炒

步骤 18

让油都沁入土豆

步骤 19

继续翻炒

步骤 20

这是这道菜的味道关键，放一个大茴香，这时候才可以放进去，炒出来才会好吃

步骤 21

放入大茴香还要继续翻炒一会儿

步骤 22

这时放胡萝卜

步骤 23

加完后继续翻炒

步骤 24

这时候再加柿子椒翻炒一下

步骤 25

这时候再加大约100克左右的水，炖一会儿，土豆不太容易熟，放点盐，老抽，差不多没有水了，出锅

步骤 26

这就时我经常吃的土豆片，不一样的味道，人见人爱

菜谱创建时间：2020-07-04 20:12:13