家庭版鸡汁豆腐串

作者： 安然_倚栏听风

用料

• 鸡架 1只
• 干豆串（豆皮） 一斤
• 葱 半根
• 姜 50g
• 蒜 5瓣
• 大料包 1个
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 蒜泥 适量
• 红干尖椒 3个
• 料酒 适量

家庭版鸡汁豆腐串的做法步骤

步骤 1

干豆腐串，提前一天或者三个小时泡软

步骤 2

准备配料，葱切断，蒜切片，姜切片，不吃辣的，可以不放干红尖椒

步骤 3

鸡架多洗几遍，剔除剩余的杂毛，杂质，洗干净

步骤 4

冷水加入鸡架，加入少量料酒，多加些水

步骤 5

大火煮开，撇去浮沫，至不再出现这种浮沫

步骤 6

直接加入料包，配料，所有的调味，泡好的豆腐干

步骤 7

大火煮开后转小火，煮一个小时，成软趴趴的样子就可以出锅了

步骤 8

出锅了！先把豆腐串盛出来，最上面倒入蒜泥，香菜，小香葱，再倒入热汤，就可以吃了

家庭版鸡汁豆腐串的小贴士

1煮鸡架的步骤，也可以，再加大料包之前，重新起锅煮开水，再加入煮好的鸡架，然后再接住第六步往后做 2没有鸡架，用鸡腿也可以

菜谱创建时间：2020-07-04 23:10:54