蒜蓉鸡丝芦笋

作者： 打盹的珊妮

夏日里来这么一道清淡的鸡丝芦笋，营养之余又减轻肠胃负担，不啻是个很好的选择哦～

用料

• 芦笋
• 鸡胸肉
• 蒜瓣
• 盐
• 糖
• 鸡精
• 黑胡椒粉
• 淀粉
• 水

蒜蓉鸡丝芦笋的做法步骤

步骤 1

烧小锅开水，水开后放入鸡胸肉煮10分钟，取出晾凉撕成细条备用。

步骤 2

芦笋削皮，切斜段焯水1分钟捞出，捞出前可加入少量油搅拌，可使芦笋保持鲜嫩翠绿。

步骤 3

大蒜5瓣，用压蒜器压制成蒜蓉备用。

步骤 4

炒锅烧热，放入一大勺冷的色拉油后马上放入一半蒜蓉煸炒香味，然后依次放入鸡丝和芦笋，加盐，糖，黑胡椒和鸡精翻炒均匀。出锅前倒入剩下一半蒜蓉翻炒。最后浇上少许淀粉勾芡水，拌匀即可上桌。

蒜蓉鸡丝芦笋的小贴士

同理还可以创作出其他菜如蒜蓉鸡丝西芹，蒜蓉鸡丝胡萝卜...鸡胸肉比较不入味，这种把鸡胸肉和蔬菜结合的烹饪能很好的利用，而且非常美味清淡和健康。

菜谱创建时间：2012-06-30 20:38:00