小鸡炖蘑菇～小美家常菜

作者： 官姝

20多分钟，自动烹饪，鸡肉非常的嫩，推荐！在如此闷热的夏天做饭，没有油烟，没有流汗，吹着空调 听着音乐🎶享受美味，感觉如何😉

用料

• 琵琶腿切大块5✘5厘米 一斤(买时剁好)
• 干香菇(需提前泡发) 30克
• 胡萝卜切片 1小根大约100克
• 八角 1个
• 葱 3段
• 姜 3片约10克
• 蒜 1瓣切片
• 花椒(可不放) 6粒
• 生抽 15克
• 老抽 5克
• 蚝油 30克
• 糖 15克
• 料酒 20克
• 油 10克

小鸡炖蘑菇～小美家常菜的做法步骤

步骤 1

小美洗菜洗肉法，清洗鸡块，这一步必不可少，不但起到重要的清洁作用，还会使成品入味和口感更好。

步骤 2

把油、葱姜蒜、八角(花椒)放入主锅，3分/120度/速度1爆香。

步骤 3

放入鸡块，10分/120度/反转小勺，炒一下

步骤 4

放入所有调料、胡萝卜片、泡发好的香菇(菇一定要攥干水分)放入主锅，我家里正好有牛肝菌，就代替香菇了，先6秒/反转速度2垫勺混合，再10分/V/反转小勺烹饪(打开量杯盖收汁)，🎶响起，再做一次3秒/反转速度2垫勺，美味即可出锅！(备注：两次垫勺可以使菜品颜色更均匀漂亮)

步骤 5

最后记得小美还可以自助洗锅哦！

菜谱创建时间：2020-07-01 22:51:30