炝拌豆腐丝

作者： NZmom

用料

• 豆腐丝、黄瓜
• 干辣椒、花椒
• 生抽1勺
• 蚝油2勺
• 白糖半勺

炝拌豆腐丝的做法步骤

步骤 1

豆腐丝浸泡水中，泡发开；也可以用千张豆腐皮代替，切成丝；

步骤 2

放入开水锅中煮开，捞起下凉水透凉备用；

步骤 3

干辣椒剪成丝、花椒粒；我这里用的是黄飞红花生里的辣椒和花椒。 生抽1勺，蚝油2勺，白糖半勺，拌匀；

步骤 4

锅中热油，炝炒辣椒和花椒。然后辣椒油浇入步骤3的酱汁中，拌匀；

步骤 5

黄瓜刨丝、放入豆腐丝。再拌入步骤4的酱汁。拌匀即可。

步骤 6

很适合夏天的一道凉拌菜，特别好吃！

步骤 7

也是很不错的下酒菜哦！

步骤 8

Yummy~

菜谱创建时间：2020-07-01 15:10:24