满屋飘香的红枣蛋糕

作者： 麦子昕

不用打发蛋白，做法非常简单，口感湿润绵密，老爸说外面卖的就是这个味

用料

• 鸡蛋 250克5-6个
• 低筋面粉 180克
• 无铝泡打粉 5克
• 小苏打 3克
• 牛奶 60克
• 去核红枣 70克
• 红糖 60克
• 蜂蜜 20克

满屋飘香的红枣蛋糕的做法步骤

步骤 1

红枣去核后切成小块，倒入60克牛奶拌匀备用

步骤 2

红糖擀碎

步骤 3

鸡蛋，蜂蜜，花生油，红糖一起搅拌均匀

步骤 4

低筋面粉，小苏打，泡打粉混合均匀筛进拌匀的蛋液中

步骤 5

用蛋抽搅拌成糊状

步骤 6

倒入红枣拌匀

步骤 7

倒进铺好油纸的模具中，震几下震出大气泡，撒上白芝麻装饰

步骤 8

烤箱180℃提前预热2分钟，中层烤20分钟左右，出炉后撕掉油纸放凉即可

步骤 9

口感湿润绵密，老人特别爱吃

满屋飘香的红枣蛋糕的小贴士

建议用花生油更香，因为不打发蛋白，小苏打和泡打粉不能省略

菜谱创建时间：2020-07-01 08:47:34