杂炒

作者： 爱手作的小马老师

有点儿素木须肉的感觉！色香味俱全！配粥多好！（我一个不喝粥的人整天想着炒个什么来配粥😄）

用料

• 鸡蛋 三个
• 木耳 几朵
• 口蘑 几个
• 菠菜杆 一小把
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 油 适量
• 葱花 一点点🤏

杂炒的做法步骤

步骤 1

木耳泡发后择洗干净，撕成会适大小…口蘑焯水切片，葱切葱花，菠菜只要杆。（叶子容易出水，留着做其他的吧）

步骤 2

锅中放油烧热，倒入打散的蛋液，炒成块状盛出备用。到捣太碎了！

步骤 3

再加一点油，下入葱花爆香。

步骤 4

下入木耳口蘑炒一分钟。

步骤 5

下入菠菜杆，翻炒几下。

步骤 6

下入鸡蛋，同时加盐，翻炒，顺锅边淋点生抽！翻炒一两分钟，觉得味都混合后立即关火！

步骤 7

生抽是点睛之笔！除了盐和生抽，什么都不要放了！炒的时候速度要快，不要用锅铲使劲翻腾，尽量颠锅，免得鸡蛋碎成渣渣！配碗米饭或者配个馒头，一个人也能吃的健健康康的😄

杂炒的小贴士

动手做就行了！

菜谱创建时间：2020-06-30 19:51:03