切达奶酪(Cheddar) 蛋糕

作者： Icey_chan

这个配方是6寸蛋糕的量……水浴烤的时候一定不能进水，不要用活底模的蛋糕模具

用料

• 切达奶酪(Cheddar) 60克
• 黄油 50克
• 牛奶 140克
• 低粉 50克
• 蛋黄 3个
• 蛋白 3个
• 白糖 50克

切达奶酪(Cheddar) 蛋糕的做法步骤

步骤 1

牛奶140g➕ 切达奶酪(Cheddar) 60g➕黄油50g…

步骤 2

切达奶酪(Cheddar) 可以把我图上的换成切达奶酪(Cheddar) 片，大概3片左右，也就是超市能买到的总统的那种芝士片，不过记得一定要是切达奶酪(Cheddar)

步骤 3

牛奶140g➕ 切达奶酪(Cheddar) 60g➕黄油50g……全部加在一起，然后在锅里煮融化

步骤 4

煮融化的混合液，放凉到温温的温度就好

步骤 5

3个蛋，分开装蛋白和蛋黄

步骤 6

1:步骤4的混合液放凉后加入3颗蛋黄搅和在一起. 2:然后分3次加入已经过筛的低筋面粉

步骤 7

最后把这个蛋糕混合液(里面有黄油，牛奶，芝士，蛋黄，低筋面粉)再过筛一次，过筛不过的面粉糊磨一下再倒进去

步骤 8

打发蛋白:蛋白➕白糖(分别分三次加入蛋白中)……打发到蛋白提起来有勾勾

步骤 9

将打发好的蛋白分次一点点加入步骤7的蛋糕混合液并混合在一起

步骤 10

提前用烘焙纸围在蛋糕模四周和低部，将蛋糕液倒进去

步骤 11

要用水浴法烘烤蛋糕，也就是，蛋糕模放在有热水的盆里面一起烤，热水1cm左右

步骤 12

烤蛋糕主要有3个步骤…烤箱预热。 第一步骤，上下火，120度，20分钟；。 第二步骤，上下火，150度，20分钟;

步骤 13

这个是第一步骤和第二步骤烤好拿出来的样子……

步骤 14

第三步骤就是不要水浴盆了，再放入烤箱，上下火，120度，30分钟

步骤 15

烤好了

菜谱创建时间：2020-06-27 18:07:49