沙茶鸭

作者： 陈Blingbling

传统家常法的潮汕沙茶鸭，做法和配料都非常简单，煮出来家人连饭都得多吃两碗。

用料

• 鸭 600克
• 沙茶酱 2勺
• 芹菜 2根
• 蒜苗 2条
• 九层塔 20片
• 姜 8片
• 盐 5克
• 生抽 3勺

沙茶鸭的做法步骤

步骤 1

鸭洗净切中小等块，焯水后洗一遍，热锅放姜片炒出鸭肉水份，再放油爆香，再放两勺沙茶酱，生抽翻炒，放一点点盐，加水盖过鸭肉，放入九层塔大火烧开煮5分钟改小火焖20分钟。

步骤 2

焖够20分钟后倒入切好的蒜苗，芹菜翻炒几下，大火收汁装盘即可。

沙茶鸭的小贴士

没有九层塔的可以不用放。

菜谱创建时间：2020-06-27 11:38:45