买回来的七彩小辣椒,洗干净,晾干水分,最少要2-5小时,没时间的用厨房纸擦干表面的水分。
蒜头剥皮,洗净,晾干水分。
把七彩椒和蒜瓣放进去瓶子里,把冰糖也放进去,然后倒酱油,腌过七彩辣椒和蒜瓣,盖盖子密封放在阴凉处。一般15天可以吃,1个月味道最好。