杂菇牛肉粒芝士焗饭（无烤箱）

作者： 子若归

没有烤箱也想做焗饭怎么办・_・? 平底锅走起

用料

• 米饭 1.5杯
• 马苏里拉芝士 200克
• 牛排 250克
• 玉米 一条
• 鸡腿菇 2个
• 香菇 6朵
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 油 适量

杂菇牛肉粒芝士焗饭（无烤箱）的做法步骤

步骤 1

量米煮饭，我做的量是一家三口的量，如果做一个人吃的话。。。。自己算吧 先把白米饭煮熟，牛排解冻

步骤 2

牛排切粒，放适量生粉、油、盐、酱油拌匀，腌一会 （不知道适量是多少的可以这样，把肉平铺在容器里，生粉均匀的撒在上面，撒一层就差不多了，油、酱油就微倾倒快速的绕一圈，盐的话就挑一勺尖撒一层）

步骤 3

玉米一根，小小个的鸡腿菇2个，还要泡香菇，我随便抓一把，大概6、8朵，如果买新鲜的鲜菇也可以，或者还可以再加点海鲜菇、白玉菇什么的，不过如果要加好几种菇那么每种的数量要少量即可

步骤 4

鸡腿菇洗净，切粒，香菇洗净，切片，玉米剥下来一粒粒的，煮熟，沥干水备用

步骤 5

玉米先和米饭拌匀 热锅热油炒菇，菇会出水，不用担心，让他自己吸回去就好了，要炒蛮久的，一定要熟透，然后倒出来，放一边 重新热锅热油，牛肉粒倒进去快速翻炒，变色后加菇，炒匀，加盐加糖加水加酱油，这里自己试味道，调到你喜欢的口味再偏咸一点，注意要有汁的状态， 把玉米饭倒进去拌匀，每一粒米都沾上你精心调配的酱汁

步骤 6

然后铺平，在上面铺一层芝士，盖好锅盖，小火焖一会，起码要摸到盖子热的才能关火，不要这么快掀盖，就让他继续焖

步骤 7

最后就可以开吃了，真的能拉丝的！！！好吃的牛肉焗饭！！！

杂菇牛肉粒芝士焗饭（无烤箱）的小贴士

请用马苏里拉奶酪哦，超市、甜品材料店都有的买 我用不沾锅的平底锅做的 做好炒饭后放陶瓷碗里，铺一层芝士，放微波炉里叮一下也可以达到效果

菜谱创建时间：2020-06-26 19:14:10