不用烤箱的椰蓉饼

作者： 子若归

无聊在家，手上只有椰蓉，想做点什么，搜了一圈，发现椰蓉球是最简单的，但是我家没有烤箱，试着用不粘锅做吧~

用料

• 椰蓉 100g
• 面粉 100g
• 糖 40g左右
• 鸡蛋 2只
• 黄油 35g左右

不用烤箱的椰蓉饼的做法步骤

步骤 1

黄油融化待用，鸡蛋打散待用

步骤 2

将面粉、椰蓉、白砂糖、融化的黄油混合搅拌

步骤 3

加入鸡蛋液(鸡蛋液建议不要一下子全倒进去，我用2只鸡蛋是有剩的，用量其实大概是一只半鸡蛋左右而已，根据粘稠度来添加)

步骤 4

搅拌搅拌，直至均匀，粘稠稠的，可以定型

步骤 5

不粘锅加热，抹一层黄油，将椰蓉糊捏成小球状放进去(建议戴手套)，略压平

步骤 6

闻到香味时，或看到底面变色凝固后，全部翻面

步骤 7

待两面金黄即可出锅

不用烤箱的椰蓉饼的小贴士

鸡蛋不要一次性加进去，边加边搅拌，直至椰蓉糊粘稠就可以了 翻面时手速一点要快点，不然后面的那些就会焦

菜谱创建时间：2020-02-17 20:18:08