煎豆腐

作者： 子若归

在宿舍也可以做的简简单单的香煎豆腐，舍友都说好吃^O^

用料

• 豆腐 1块
• 油 适量
• 酱油 3勺
• 盐 一小勺尖
• 白砂糖 1勺
• 小葱 适量

煎豆腐的做法步骤

步骤 1

买回来的水豆腐，一块，切成一小块的薄片(网上找的图片来做了个示意图)

步骤 2

葱可以切葱花，也可以葱段，随你喜欢

步骤 3

平底锅预热，放油(锅底一层油就好了)，等油热后把豆腐放进去(小心溅~)，两面都煎至金黄色，皮有点硬脆

步骤 4

放入3勺酱油，1勺糖，一小勺尖的盐，加水没过豆腐，晃动平底锅，让豆腐均匀吸收汁水，待汁水快干的时候，撒上葱花，装盘出锅~

步骤 5

登登，搞定啦啦啦~豆腐把汁都吸收了，所以吃的时候咬下去里面都是汁，超好吃的

煎豆腐的小贴士

如果不想把汁都收干，可以放多点水，早一点上碟 如果你喜欢浓稠的汁，还可以加淀粉水勾芡 豆腐有点吸油，注意不要放太多，不然最后收完汁后就会发现很多油 豆腐厚度要适中，太厚不好煎，太薄就会变炸豆皮那样的感觉 味道可以自己尝一下调整一下到自己最喜欢的状态

菜谱创建时间：2018-11-19 00:02:46