煤气炉也能煮出脆脆的锅巴：牛肉窝蛋煲仔饭

作者： 草草lily

用料

• 牛肉 200克
• 鸡蛋 2个
• 大头菜 小许
• 姜 2片
• 米 2杯
• 油、 小许
• 盐 小许
• 糖 小许
• 豆粉 小许
• 生菜叶 数片

煤气炉也能煮出脆脆的锅巴：牛肉窝蛋煲仔饭的做法步骤

步骤 1

两杯泰国香米，洗干净，用水（平时煮饭正常水量）浸泡10分钟。

步骤 2

放小许油、盐。

步骤 3

开大火煮滚，收小火。

步骤 4

煮至饭收水，放预先腌制好的牛肉、切好的头菜丝，打两个鸡蛋至饭面。

步骤 5

大火煮至闻到饭焦的香气，放生菜叶，关小火。继续焗10分钟。

步骤 6

放酱油调味。（喜欢葱花的同时撒上）

步骤 7

喜欢锅巴的人是绝对不放弃最后捞底这个动作的。

煤气炉也能煮出脆脆的锅巴：牛肉窝蛋煲仔饭的小贴士

没次转火的时间。一过火，锅巴没吃上，整锅煲仔饭就糊啦啦！

菜谱创建时间：2020-06-26 13:40:57