嘎嘣脆小米锅巴

作者： 焉支山上雪

追剧必备小零食

用料

• 小米 120克
• 普通面粉 120克
• 水 15克
• 五香粉 1勺
• 孜然粉 1勺
• 盐 1勺
• 辣椒粉 可选

嘎嘣脆小米锅巴的做法步骤

步骤 1

小米浸泡放冰箱冷藏过夜

步骤 2

把面粉少量多次倒入搅拌成面糊

步骤 3

加调味料（喜欢孜然味那就孜然多放一些，喜欢辣的那就多放辣椒粉）

步骤 4

少量加水揉成面团

步骤 5

擀面垫撒干面粉，揉成一个面团就行

步骤 6

擀面杖擀开，越薄越酥脆哦

步骤 7

切掉不规则边边

步骤 8

切成条，用叉子在上面插孔（这个步骤消耗了我的耐心）

步骤 9

烤盘垫油布，锅巴切块

步骤 10

放入预热好的烤箱上180℃下200℃烤10-15分钟

步骤 11

烤一半时间的样子

步骤 12

烤完晾凉

步骤 13

装入密封容器或者保鲜袋，常温保存

菜谱创建时间：2020-06-26 06:15:24