端午节做美味的糟溜鲈鱼

作者： 味有天天有味

端午假第一天，疫情还没彻底结束，外面又下着大雨…… 还是老老实实在家呆着，跟汪姐学做吃的吧～～ 这道糟溜鲈鱼做起来真的是简单又好吃，大家超喜欢的。

用料

• 鲈鱼 1条
• 糟卤、蛋清、淀粉、糖、酱油、食用油 各适量

端午节做美味的糟溜鲈鱼的做法步骤

步骤 1

鲈鱼清洗干净；

步骤 2

切下鱼头，去掉中间的鱼骨，再将鱼如👆图切好；

步骤 3

在盘中放入切好的鲈鱼，加2汤勺糟卤、半个蛋清、半小勺生粉，拌匀；

步骤 4

把鱼码放在盘中，凹个造型，腌制15分钟；

步骤 5

蒸锅加水大火烧开，放鱼蒸制10分钟；

步骤 6

另取一个锅，烧个浇汁： 放少许的水、一点点的糖、一点点的酱油调下色，加糟卤，烧开，用水淀粉勾薄芡，淋入油增加光泽；

步骤 7

取出蒸好的鲈鱼，撒上葱花、松仁（可不加），淋上浇汁即可。

菜谱创建时间：2020-06-25 12:49:59