丝瓜烧豆腐

作者： 小白素食记录

用料

• 丝瓜 一根
• 老豆腐 一块
• 盐 1/2小匙
• 生抽 2小匙
• 糖 1/2小匙
• 醋 1小匙
• 姜 2片

丝瓜烧豆腐的做法步骤

步骤 1

丝瓜去皮，先切长段，然后切两半把籽多的地方稍微去一下，接着斜切成块（丝瓜籽很嫩的可以留着，老的就一定要去哈，影响口感）

步骤 2

老豆腐先切厚的正方形片，然后斜着切一刀就成三角形了，这样果然比较容易夹~平底不粘锅烧热，下油，摆入切好的豆腐中火煎至两面金黄待用。

步骤 3

另起锅下一点油，下姜片爆香，接着入切好的丝瓜翻炒至颜色翠绿，下豆腐、生抽、盐、糖以及2大匙水翻炒均匀，出锅前点1小匙醋炒匀关火

丝瓜烧豆腐的小贴士

豆腐切好后，如果水太多可用厨房纸巾吸一下，免得煎的时候溅油 豆腐煎好后，也可以放厨房纸巾上吸去过多的油，这样吃起来就一点都不油腻了

菜谱创建时间：2012-06-28 12:24:48