用料超简单三杯鸭

作者： 霄霞1

今天父亲节，给我家孩子爸准备了硬菜，据他说这是是我做的排名前三的菜式，而且用料超级简单，大家快来试试吧😄

用料

• 鸭子 一只大概三斤
• 料酒 一碗
• 酱油 一碗
• 红糖 1片（手掌大）

用料超简单三杯鸭的做法步骤

步骤 1

准备工作：鸭子买回洗净晾干，来不及晾干，可以用厨房纸吸干。砍去鸭头鸭脖鸭脚鸭翅，红糖片敲碎熔于一碗水备用。

步骤 2

锅烧热下少许油，将鸭子放入煎炸一会，鸭皮出现焦黄即可。

步骤 3

加入一碗料酒，一碗糖水，一碗酱油。怕烧干锅的同学可以多加半碗水。

步骤 4

大火烧开，转小火，加盖焖40分钟左右，中间隔5-10分钟翻一翻。

步骤 5

起锅前将酱汁烧滾起泡，并不停将酱汁浇到鸭身，烧色靓不靓关键看这一步啦😄

步骤 6

最后起锅晾凉，砍好装盘即可！

步骤 7

这是鸭头鸭脚鸭翅内脏部分，最爱吃这一盘啦😄

用料超简单三杯鸭的小贴士

1.鸭子不要太老，太大只，选中等偏嫩的。 2.没有红糖可以换其它糖，不过我觉得红糖味道最好。 3.中间记得看火哦😊 4.剩下的酱汁用来捞面一级棒！

菜谱创建时间：2020-06-21 22:15:36