用APP打开
三杯鸭的做法

三杯鸭

66.3万人浏览 3.0万人收藏 415人做过
APP中查看更多做法
作者: &飞舞&
&飞舞&
非常非常的简单,零厨艺的也做得出来。

用料

三杯鸭的做法步骤

步骤 1

鸭子买回来把鸭屁股剁掉,清洗干净掉起来把水分滴干,大概一个小时这样,然后把鸭脖子、鸭翅,鸭脚剁下来。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中火锅里放底油,先把鸭子的四周表皮稍微的煎一下,大概煎至金黄表面就可以了。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸭脖子和翅膀、脚一样煎至金黄表面捞出,底油到出来不要。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把煎过的鸭子和一条黄糖、一碗黄酒、三分之二碗的酱油,全部倒入锅里。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加水到鸭身的一半,大火烧开,中火继续煮。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中途大约20分钟要给鸭子翻身,继续煮大约25分钟这样子,看鸭子的大小,我这只鸭子差不多六斤,所以多煮了一会儿。差不多好的时候拿勺子把锅里的汁浇在鸭子的表面上,给鸭子上色。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后把鸭子捞起凉冷,大火把锅里的汁稍微收一下,有些浓稠即可关火,摇起备用,如果太稠了会苦的。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后斩小块,浇汁在鸭身上。

三杯鸭的小贴士

是不是非常的简单呢,这道菜是我家大宝的最爱。我是第一次在下厨房上传作品,希望大家喜欢。

菜谱创建时间:2015-05-19 01:23:48
打开App收藏