超级鲜嫩多汁秒杀各种炸鸡腿（需提前腌制）

作者： 麻雀炒蛋白

用料

• 鸡腿 8只
• 红薯淀粉 2勺
• 面粉 适量
• 料酒 1勺
• 花椒粉 1勺
• 酱油 2勺
• 蚝油 3勺
• 油 少许
• 盐 1克

超级鲜嫩多汁秒杀各种炸鸡腿（需提前腌制）的做法步骤

步骤 1

把鸡腿如图切开

步骤 2

加入料酒，酱油，蚝油，红薯淀粉，花椒粉

步骤 3

抓匀，确保鸡腿的每个缝隙都有料

步骤 4

放入保鲜袋中，加入少许油，放入冰箱冷藏腌制一晚，必须一晚！

步骤 5

第二天在碟中加入面粉，花椒粉，盐，拌匀

步骤 6

腌好的鸡腿过上一层薄薄的面粉，每个地方都要裹到

步骤 7

油只要放没过鸡腿一半就可以，当然没过更多更好，就是油比较浪费，油热到手放在右上方十厘米处烫手后，加入裹好面粉的鸡腿 全程中火

步骤 8

一面煎至金黄后翻面

步骤 9

两面都煎至金黄后，再两面的都过一次油复炸，捞出来

步骤 10

看看这汁水，传说中的鲜嫩多汁！

菜谱创建时间：2020-06-21 21:22:37