太极蔓越莓奶酪软欧

作者： yvehanui

小朋友喜欢揪着面包上的蔓越莓吃，老公喜欢奶酪，而我喜欢鼓捣。

用料

• 面团：
• 高筋面粉 300克
• 牛奶 150克
• 酵母 3克
• 糖 20克
• 盐 3克
• 黄油 20克
• 奶粉 13克
• 鸡蛋 1个
• 蔓越莓干 适量
• 奶酪馅：
• 奶油奶酪 120克
• 糖粉 20克

太极蔓越莓奶酪软欧的做法步骤

步骤 1

准备材料，将黄油和蔓越莓干以外的所有材料放入奥斯汀揉面盆，中速12分钟，加入黄油，中速10分钟

步骤 2

揉面至出膜。出不出手套膜无所谓，即便做吐司，我对手套膜也没有那种迷思。

步骤 3

在折面成团的过程中加入蔓越莓干，盖上发酵盖，室温发酵至两倍大。

步骤 4

等待发酵的过程里准备奶酪馅。奶油奶酪室温软化，加入糖粉，搅拌均匀。装进裱花袋备用。

步骤 5

一发完毕，将面团排气，等分成两个，揉圆，松弛。

步骤 6

将面团擀成长条，中间挤上奶酪馅

步骤 7

将奶酪馅裹起，捏紧封口

步骤 8

适度整形，放入事先涂抹黄油的模具，二次发酵

步骤 9

烤箱200度预热。入炉前随意割包。200度，烘烤25分钟，中途上色及时加盖锡纸。

步骤 10

出炉晾凉。掰成段，或切成片，随意。

步骤 11

因为有奶酪，不宜久藏。

步骤 12

除去奶酪馅，其他配方都和吐司差不多，所以味道大同小异。换个造型，换个心情。

菜谱创建时间：2020-06-20 21:43:45