土豆曲奇（蛋黄版）

作者： 爱下厨的久妈

加了蛋黄更好吃，更香，完美解决了娃不爱吃土豆的问题，出炉一扫光了😂视频版教程可以去抖音：dyg6wbcpjkt7

用料

• 土豆 2个
• 生鸡蛋黄 1个
• 盐 1克
• 黑胡椒 1克
• 黄油 10克

土豆曲奇（蛋黄版）的做法步骤

步骤 1

我的土豆比较小，忽略个数。洗干净去皮切块，蒸熟。

步骤 2

趁热加黄油压成泥

步骤 3

如果不够细最好过筛，有颗粒会非常影响挤花，会堵的。要是有料理棒打泥就不用过筛了，我是勺子压的不够细。

步骤 4

土豆泥凉了以后加入一个生蛋黄，2克盐，1克黑胡椒粉，搅拌均匀。

步骤 5

裱花嘴套在裱花袋里，裱花袋套在杯子里比较好操作，把土豆泥放进去，整理好

步骤 6

挤出自己喜欢的花型吧！我这个烤盘是不粘的，普通烤盘记得提前铺油纸。

步骤 7

烤箱提前预热200度，烤20-25分钟，表面金黄即可。根据自己烤箱脾气调整时间。

步骤 8

出炉！好诱人😋

步骤 9

小娃娃全吃光，一个没给我留🙃

土豆曲奇（蛋黄版）的小贴士

1.盐和黑胡椒根据自己口味调整，我这个给娃吃比较淡的。 2.各家烤箱脾气不同，温度根据自己烤箱脾气调整，个人觉得多烤一会儿更好吃。 3.这个和用黄油面粉做的曲奇口感不一样，表面是有点脆里面软的。

菜谱创建时间：2020-06-20 18:59:17