家常干锅牛蛙

作者： 安静的猫咪0502

用料

• 牛蛙 3只
• 料酒 2勺
• 青椒 1个
• 洋葱 半个
• 姜 6片
• 淀粉 3勺
• 大蒜 5瓣
• 豆瓣酱 2勺
• 生抽 3勺
• 盐 适量
• 老抽 一勺
• 糖 适量
• 干辣椒 3个

家常干锅牛蛙的做法步骤

步骤 1

先将牛蛙洗净，切块，加入生抽3勺，料酒2勺，白胡椒粉适量，酱丝5、6根，少许盐，我还放了少许糖。腌制半小时以上。

步骤 2

配料切好备用

步骤 3

将腌制好的牛蛙加入三勺淀粉，搅拌均匀

步骤 4

锅里放少许油，放入牛蛙翻炒至8分熟，也就是差不多金黄色，然后捞出备用

步骤 5

锅里放油放入蒜，姜片，葱段爆香，干辣椒我是后放的，喜欢辣的朋友可以选择这个时候一起放

步骤 6

加入2勺豆瓣酱

步骤 7

加入之前的配料，进行翻炒，大约半分钟左右

步骤 8

此时可以将牛蛙放入，继续翻炒

步骤 9

加入一勺蚝油提鲜，一勺老抽调色，适量糖，继续翻炒

步骤 10

翻炒个2分钟左右，加入葱段，就可以装盘啦。真是太美味了。

菜谱创建时间：2020-06-20 18:22:46