我用的小冬瓜
切成适口的大小
胡萝卜,木耳,小葱,香菜,切沫
冬瓜水煮,煮熟即可,煮的时候可以少加一些盐
微透明就可以了,装盘备用
做卤,锅中少油,炒肉沫
肉沫炒熟加入木耳和胡萝卜,煸炒一分钟左右
加入一碗清水,水开后调味,加盐和蚝油
加入小葱和香菜,最后勾芡,淀粉水一点点加,可以稍微浓稠些
直接将卤淋在冬瓜上即可
吃的时候最好搅拌一下,用勺子