秘制香辣烤无骨鸡腿（烤箱版）

作者： 大卫的私房菜

鸡肉是市场上随手可得的食材，鸡肉的营养和味道也非常的好。烤制鸡肉是一个简单又美味的烹饪办法，油烟小并且能保留食材的味道。我在加拿大生活了很多年，在这里能体验到多元文化的交流，尝试了各种风味和不同方法和制作的美食。其实各个国家制作的鸡肉风味都各有各的特色，我都很喜欢，要说好吃还是香辣风味的比较能吸引我的味蕾。我为大家介绍的这一个道香辣烤鸡肉既有韩式炸鸡的味道，也有类似肯德基香辣鸡翅的口味，这种辣味让味蕾感受到强烈香辣鲜甜的混合体验。我把各式的风味根据自己的喜好改进了一下，加入了小米辣的风味，也增加了蒜粉的用量，这样就更加突出了香辣的风味，喜欢的朋友可以根据自己口味调整一下调料的配比，这样你们就更好的享用这一道简单又有营养美味了。

用料

• 糖 五克
• 盐 十五克
• 生抽 三大汤匙
• 无骨鸡腿 一公斤
• 生粉 十五克
• 大蒜粉 二十克
• 小米辣椒粉 二十克（根据口味增减）
• 水 少许
• 白胡椒粉 十五克

秘制香辣烤无骨鸡腿（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

调味料混合一起拌匀，加适量的清水调和成浓稠的糊状和匀，把鸡腿放在适合的容器里与腌料拌匀，或者放在密封的保鲜袋里拌匀后放在冰箱冷藏隔夜

步骤 2

我选的是无骨鸡大腿上段，喜欢带骨头啃的同学可以选整鸡腿，最好划开肉厚带骨的部分容易熟透并且好入味，最好腌制隔夜，味道更好，不能吃太辣的同学可以多放甜椒粉或者二荆条辣椒粉，减少小米辣辣椒粉，最后成菜的口味是火辣的感受好吃到停不下来！

秘制香辣烤无骨鸡腿（烤箱版）的小贴士

腌制前用少量的花生油封一下，然后把容器密封好，防止水分流失

菜谱创建时间：2020-06-18 04:44:16